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  • 社區(qū)一家攜手「坪感覺(jué)」以美食與觀光做地方創(chuàng)生 讓人愛(ài)上坪林
蔡威德、吳姝嫻從規(guī)劃坪林的遊程為起點(diǎn),將心愛(ài)的第二家鄉(xiāng)─坪林特色發(fā)揚(yáng)光大(圖/信義房屋) MyGoNews房地產(chǎn)新聞 市場(chǎng)快訊
蔡威德、吳姝嫻從規(guī)劃坪林的遊程為起點(diǎn),將心愛(ài)的第二家鄉(xiāng)─坪林特色發(fā)揚(yáng)光大(圖/信義房屋)

【MyGoNews蕭又安/綜合報(bào)導(dǎo)】「坪感覺(jué)」在臉書(shū)上的自我分類是「療癒美食餐廳」,提供茶香佳餚、農(nóng)產(chǎn)商品、並為來(lái)訪者規(guī)劃坪林特色遊覽,讓來(lái)訪者從味覺(jué)到身心,感受坪林、並了解這塊土地的美好。創(chuàng)辦人─蔡威德、吳姝嫻從規(guī)劃坪林的遊程為起點(diǎn),獲得2017年信義房屋社區(qū)一家個(gè)人類楷模獎(jiǎng)的肯定與支持,這對(duì)非坪林本地的青年致力將心愛(ài)的第二家鄉(xiāng)─坪林特色發(fā)揚(yáng)光大。結(jié)合自身專業(yè),不斷發(fā)展創(chuàng)新商業(yè)模式,並串聯(lián)更多資源、使品牌能夠永續(xù)發(fā)展。更發(fā)揮影響力、教學(xué)相長(zhǎng),希望經(jīng)驗(yàn)分享,協(xié)助更多有志於地方創(chuàng)生的社區(qū)營(yíng)造工作者得到啟發(fā),使更多社區(qū)重新嶄露繁盛風(fēng)貌。
 
坪林在北勢(shì)溪流域,是臺(tái)灣包種茶的盛產(chǎn)地,以茶葉栽種與茶葉批發(fā)販?zhǔn)蹫橹?,過(guò)去是途經(jīng)北宜公路的過(guò)路人及遊客休憩觀光之地,「茶的故鄉(xiāng)」盛名遠(yuǎn)播,在雪山隧道通車之後,卻因喪失地利之便而逐漸衰退,面臨了人口老化、接班斷層等等問(wèn)題。2013年,來(lái)自雲(yún)林北港的北科大工業(yè)設(shè)計(jì)所研究生蔡威德,因做研究專題來(lái)到坪林,和當(dāng)時(shí)的女友,在關(guān)仔嶺生長(zhǎng)的吳姝嫻,在深入了解坪林、與在地鄉(xiāng)親互動(dòng)、「搏感情」的過(guò)程中,油然產(chǎn)生對(duì)坪林的真心喜愛(ài),畢業(yè)後,他們選擇留下,在這裡立業(yè)、成家,一待就是超過(guò)十年。
 
蔡威德和吳姝嫻在2013年、2017年,陸續(xù)成立了「金瓜三號(hào)」品牌,「山號(hào)整合設(shè)計(jì)有限公司」,以「茶飲食文化」與「茶旅行體驗(yàn)」的創(chuàng)新形式,並結(jié)合產(chǎn)品設(shè)計(jì)、農(nóng)產(chǎn)行銷、專案管理等等,整合在地觀光與產(chǎn)業(yè)資源的平臺(tái)角色,帶領(lǐng)旅人一起認(rèn)識(shí)這塊土地、更吸引更多青年返鄉(xiāng)、或是來(lái)到坪林貢獻(xiàn)所長(zhǎng),推動(dòng)茶鄉(xiāng)坪林轉(zhuǎn)型重生。2019年,更直接在坪林老街,租下一棟百年古厝打造為茶食空間「坪感覺(jué)」,由吳姝嫻運(yùn)用設(shè)計(jì)專業(yè),打造清新與傳統(tǒng)特色交融的空間、充滿特色的茶餐點(diǎn)規(guī)劃,透過(guò)茶創(chuàng)意料理、講座課程、小農(nóng)產(chǎn)品展售,坪林景點(diǎn)等遊程規(guī)劃,讓旅客能夠透過(guò)餐飲開(kāi)始,全方位體驗(yàn)坪林之美。
 
蔡威德分享,創(chuàng)業(yè)本身就不容易,而地方創(chuàng)生的經(jīng)驗(yàn)難以複製、又更容易遇到人才不足、空間限制、資金有限等三大難題,等於是在重重困難下還要自行摸索,因此他們不斷開(kāi)啟多元發(fā)展模式,期望提供品牌生生不息的發(fā)展動(dòng)力,努力爭(zhēng)取政府、學(xué)校與企業(yè)資源,讓更多年輕人願(yuàn)意貢獻(xiàn)自身專長(zhǎng)於在地方,也才能創(chuàng)造更多品牌資源,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,共同在地方創(chuàng)生和品牌發(fā)展中找到平衡。
 
蔡威德夫婦和信義房屋的緣分開(kāi)啟於2017年的《社區(qū)一家》計(jì)畫(huà),後續(xù)也持續(xù)與信義房屋保持合作,並擔(dān)任由信義房屋支持成立的「臺(tái)灣地方創(chuàng)生基金會(huì)」的客座講者、信義房屋社區(qū)一家自製podcast節(jié)目嘉賓等等,不但推廣坪林的茶文化、更分享地方創(chuàng)生的珍貴經(jīng)驗(yàn)。信義房屋表示:蔡威德和吳姝嫻自發(fā)性的想要讓一個(gè)社區(qū)轉(zhuǎn)型的心意,催生了品牌發(fā)展與地方創(chuàng)生工作,更發(fā)揮了「手心向下」精神,將自己將在過(guò)程中的所知所感,不吝於提供給其他社區(qū),期盼大家共生共好。
 
信義房屋 在投入「社區(qū)一家」的近20年中,深深體會(huì)到社區(qū)若要永續(xù)發(fā)展, 產(chǎn)業(yè)發(fā)展就必須生生不息,因此才催生了「臺(tái)灣地方創(chuàng)生基金會(huì)」的成立,透過(guò)結(jié)合產(chǎn)、官、學(xué)、研、社及新創(chuàng)資源,一同為領(lǐng)域人才培育、資源媒合、商業(yè)機(jī)制串聯(lián)努力,共同為地方創(chuàng)生盡一份心力。